茨城県猿島郡境町からお礼の品として「常陸牛 A5・A4等級(サーロインステーキ180g×2枚)×2セット」が届きました。2枚ずつ箱入りのが2箱、ステーキ用の和牛180gが4枚です。
境町の雄大な自然環境のもと、飼料や管理技術に最高のものを駆使した 指定生産者の情熱と誇りが資質豊かな銘柄黒毛和牛を育てあげています。
※食肉取引規格A、Bの4と5等級に格付けされた肉質の優秀なものだけが、高級牛肉ブランド「常陸牛」と呼ばれます。
見るからに霜降り。ちょうど息子の15歳の誕生日が近かったのでお祝いに焼きました。とろける柔らかさと甘さ、さすが世界が認めるハイグレード和牛。あんまり美味しくて、写真撮るのを忘れるほど。一年に一度で良いので頂きたい逸品です。